Bayat ekmek veya ev ekmeğinin en güzel değerlendirme yolu.
Omaç
Domates,kuru soğan,sarımsak,biber salçası,kırmızı biberi yoğurun.
Ufalanmış ekmekleri karıştırıp birez daha yoğurun.Domatesin suyu yeter başka su koman.
Sade yaş veya tereyağı,fak kuşbaşı doğranmış “Antep Pendiri” ve doğranmış maydanozu da ekleyin.
Birez daha yoğurun.Fazla yoğurup ta hamur da etmen.
Acık iri “hannim “ sıkın.
Üstüne kırmızı biber,yanına ayran.
Şimdi yiyin,acı komşuya da salın iki topak.
Ekmeği değerlendirelim derken bi etek daha masraf ettik haa.